GRÜNKERNFRIKADELLEN

Grünkernfrikadellen:

250g Grünkern, grob geschrotet

½ Liter Wasser

1 EL Suppenbrühe

1 TL Kräutersalz

1 TL Senf, mittelscharf

1 TL Paprikapulver

1 TL Pfeffer, gemahlen

1 TL Kräuter de Provence

2 Zehen Knoblauch

1 Zwiebel

2 Eier

150g Käse, gerieben

Zubereitung

• Grünkern, alle Gewürze, Wasser, Zwiebel aufkochen, min. 15min quellen lassen
• Masse auskühlen lassen
• Ei, Käse unterheben
• Mit nassen Händen Frikadellen formen
• In Pfanne goldgelb braten