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GRÜNKERN-KLÖSSCHEN-SUPPE

GRÜNKERN-KLÖSSCHEN-SUPPE

Zutaten:

50 g Grünkernschrot

1/8 l Milch

40 g Butter

¼ l gewürzte klare Brühe

1 Ei

Petersilie fein gehackt

Zubereitung:

Milch mit Butter und Gewürzen zum Kochen bringen, Grünkern einstreuen und solange weiter rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Abkühlen lassen und das Ei unterrühren. Kleine Klößchen formen, in die kochende Brühe geben und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Petersilie anrichten.

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