GERÖSTETE GRÜNKERNSUPPE
Zutaten:
40 g Grünkernschrot
30 g Butter
1 ¼ l Brühe
1 Eigelb
Rahm nach Belieben
Zubereitung:
Grünkern in heißem fett leicht anrösten, mit Brühe ablöschen, 5 – 10 Minuten leise köcheln lassen, abschmecken, mit Eigelb und Rahm legieren.
