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Backmischung Ciabatta

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Verpackungsgrössen:

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Produktinformationen "Backmischung Ciabatta"

Backmischung Ciabatta

 

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Ciabatta 1kg   Inhalt: Weizenmehl 550, Hartweizengrieß, Salz, Hefe... mehr
Produktinformation "Backmischung Ciabatta"

Ciabatta 1kg

 Inhalt:

Weizenmehl 550, Hartweizengrieß, Salz, Hefe

Haltbarkeit: 6 Monate

 QZBW zertifiziert

 Backanleitung für Ciabatta 1kg

 Fülle den Packungsinhalt in eine Schüssel. Dazu die Trockenhefe, 550ml handwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl.

 Teig 5-8 min von Hand oder Maschine kneten. 2-3 Std. gehen lassen.

 Stülpe den Teig auf den bestäubten Backtisch und zweiteile ihn mit dem Messer. Forme nun Stangen, diese mit Olivenöl bestreichen und offen ca. 40 min gehen lassen.

 8-10 min bei 250°C vorgeheiztem Ofen backen. Danach bei 200°C noch 30 min fertigbacken. Zugedeckt abkühlen lassen.

 Baguette:

Teig ohne Olivenöl bereiten, nach Garzeit vierteilen, Baguettes formen, 20 min gehen lassen, 8 min bei 250°C und 20 min bei 200°C backen.

Ciabattabrot 99,90 Brennwert kcal 333,3 Brennwert kJ 1395,5... mehr
Nährstoffe/Inhaltsstoffe "Backmischung Ciabatta"
Ciabattabrot 99,90
Brennwert kcal 333,3
Brennwert kJ 1395,5
Fett 1,1
 - davon gesättigte FS 0,3
Kohlenhydrate 68,8
 - davon Zucker 0,4
Ballaststoffe 3,9
Eiweiß 11,9
Salz 2,4
Asche 3,0
Das Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg ist ein Gütesiegel für Produkte, die nach... mehr
QZBW "Backmischung Ciabatta"

Das Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg ist ein Gütesiegel für Produkte, die nach besonderen produktspezifischen Anforderungen erzeugt und verarbeitet wurden.

Diese gehen über die gesetzlichen Anforderungen hinaus.

Das Zeichen steht für:

  • Gesicherte hohe Qualität,
  • Produkte, die aus umweltbewusster und kontrollierter Pflanzenproduktion stammen

 Weitere Informationen finden Sie durch die hier aufgeführten Links:

---Aktuelle Informationen zum Qualitätszeichen Baden-Württemberg---

---Was ist das Qualitätszeichen Baden-Württemberg?---

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