VEGETARISCHE GRÜNKERNKÜCHLEIN
Zutaten:
250 g Grünkernschrot
gut ½ l Wasser oder Brühe
2 Brötchen eingeweicht
2 Eier
2 EL Zwiebeln und 2 EL feingehackte Petersilie (gedämpft in 10 g Butter)
Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Thymian
100 g geriebener Käser (zum Verfeinern)
Zubereitung:
siehe Grünkernküchlein. Die Eier können durch 100 g Magerquark ersetzt werden (ein guter Rat für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel).
