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Kochrezept: VEGETARISCHE GRÜNKERNKÜCHLEIN

VEGETARISCHE GRÜNKERNKÜCHLEIN

Zutaten:

250 g Grünkernschrot

gut ½ l Wasser oder Brühe

2 Brötchen eingeweicht

2 Eier

2 EL Zwiebeln und 2 EL feingehackte Petersilie (gedämpft in 10 g Butter)

Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Thymian

100 g geriebener Käser (zum Verfeinern)

 

Zubereitung:

siehe Grünkernküchlein. Die Eier können durch 100 g Magerquark ersetzt werden (ein guter Rat für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel).

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