Backmischung Bauernbrot
- Artikel-Nr.: 10018010
- EAN 4042113000863
Backmischung Bauernbrot
Bauernbrot 1kg
Inhalt:
Weizenmehl 1050, Roggenmehl 1150, Salz, Hefe, Brotgewürz
Haltbarkeit:
6 Monate
QZBW-zertifiziert
Backanleitung für Bauernbrot 1kg
Fülle den Packungsinhalt in eine große Schüssel.
Gib nun die Trockenhefe (Beutel in der Packung) auf das Mehl, ebenso 750 ml handwarmes Wasser.
Mit einem Rührstab die Mischung zu einem Teig kneten. Nach ca. 2 Min guter Durcharbeitung den Teig 1-2 Std ruhen lassen.
Dann den Teig ohne weiteres Kneten in eine vorgefettete Backform geben und nochmal 20 – 30 Min in der Form gehen lassen.
Nun in den Ofen schieben und bei 220 °C backen. Für eine knusprige Kruste das Brot nach 40 Min aus der Form nehmen und fertig backen.
Die Gesamtbackzeit (Ober-Unterhitze) beträgt ca. 60-70 Min.
| Bauernbrot | 100,15 |
| Brennwert kcal | 317,2 |
| Brennwert kJ | 1328,2 |
| Fett | 1,3 |
| - davon gesättigte FS | 0,2 |
| Kohlenhydrate | 65,4 |
| - davon Zucker | 3,3 |
| Ballaststoffe | 6,6 |
| Eiweiß | 10,5 |
| Salz | 2,4 |
| Asche | 3,5 |
Das Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg ist ein Gütesiegel für Produkte, die nach besonderen produktspezifischen Anforderungen erzeugt und verarbeitet wurden.
Diese gehen über die gesetzlichen Anforderungen hinaus.
Das Zeichen steht für:
- Gesicherte hohe Qualität,
- Produkte, die aus umweltbewusster und kontrollierter Pflanzenproduktion stammen
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